Welcome drink

Βελουτέ κολοκύθας

Σούπα βελουτέ γλυκιάς κολοκύθας με κάστανο

Εσκαλόπ foie gras

Εσκαλόπ foie gras, μανιτάρια πορτσίνι, πουρέ μήλου και σάλτσα vinsanto

Μενταγιόν αστακού

Μενταγιόν αστακού με φρέσκια τρούφα, κουνουπίδι και σάλτσα σαμπάνιας

Καρδιές μαρουλιού

Καρδιές μαρουλιού με μπρεζάολα, καραμελωμένα καρύδια, ρόδι, ξινόμηλο και τυρί γκοργκοντζόλα

Φιλέτο black angus

Φιλέτο black angus, foie gras, με κρέμα γλυκοπατάτας, σπαράγγια και σάλτσα Μαδέρα

Namelaka φυστίκι

Namelaka φυστίκι, αφρός κεράσι, compote από κόκκινα φρούτα