Διόνυσος Ζόναρς

Μενού

Ο Chef Θοδωρής Αφεντάκης

και η ομάδα του σας προτείνουν

Ψωμί

• Ψωμί

  Ποικιλία από προζυμένιο ψωμί και κριτσίνια

  2.50

• Ελιές

  Ελιές Καλαμών και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

  4.00

Σούπες

Σούπες

• Ψαρόσουπα

  σφυρίδα και λαχανικά

  19.00

• Σούπα κολοκύθι (vegan)

  chips πράσο, λάδι βασιλικού, κρέμα αμυγδάλου

  18.00

Σαλάτα

Σαλάτες

• Kοτόπουλο

  κινέζικο και κόκκινο λάχανο, κόλιανδρο, κρεμμυδάκι, καβουρδισμένο σουσάμι, τραγανά πιττάκια και σάλτσα από ταχίνι και μέλι

  22.00

• Bανίλιες Φενεού

  καπνιστό χέλι, πίκλα σταφύλι, πιπεριά Φλωρίνης, μαγιονέζα εσπεριδοειδών

  24.00

• Θαλασσινών

  γαρίδες*, σολομό καπνιστό, αβοκάντο, φινόκιο, καρότο και βινεγκρετ εσπεριδοειδών

  28.00

• Ελληνική

  τοματίνια, αγγούρι, φέτα Π.Ο.Π. πιπεριά, κρεμμύδι, κάπαρη, ελιές Καλαμών, παξιμάδι χαρουπιού, ρίγανη και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

  19.00

• Ανάμεικτη

  τρυφερά σαλατικά, αβοκάντο, τοματίνια, καλαμπόκι, ραπανάκι, φρέσκα μυρωδικά, βινεγκρέτ παπαρουνόσπορου

  19.00

Κρύα Ορεκτικά

Κρύα Ορεκτικά

• Ceviche μαγιάτικο

  κρέμα ταραμά, αυγοτάραχο, γκρέιπφρουτ, φύτρες από γλυκάνισο, γλυκές πιπεριές και μπρικ

  29.00

• Βασιλικό καβούρι*

  spicy mayo, yuzu, αβοκάντο, σχοινόπρασο και αυγά χελιδονόψαρου

  62.00

• Carpaccio μοσχάρι Black Angus

  ρόκα, παρμεζάνα, αγκινάρα, φρέσκια τρούφα

  28.00

• Burrata

  τοματίνια, σύκο, σάλτσα σταφύλι, αμύγδαλο

  22.00

Ζεστά Ορεκτικά

Ζεστά Ορεκτικά

• Γαρίδες* και λαχανικά tempura

  με spicy mayo, ponzu

  26.00

• Καλαμάρι*

  κρέμα ταραμά, κόλιανδρο, chili, φρέσκο κρεμμύδι

  24.00

• Μανιτάρια και σπαράγγια

  shitake, πράσινα σπαράγγια, σύγκλινο Μάνης, φρέσκια τρούφα

  22.00

• Χταπόδι*

  κρέμα φάβας, κρίταμο, τοματίνια, λάδι μαϊντανού

  24.00

• Μπαρμπούνι

  σέσκουλα τσιγαριαστά, σάλτσα λεμονιού, chips πράσο

  26.00

Ζυμαρικά & Ριζότο

Ζυμαρικά & Ριζότο

• Σπαγγέτι με βόγγολες

  αχινό και ζωμό από όστρακα

  36.00

• Ριζότο μανιταριών

  shitake, παρμεζάνα, φρέσκια τρούφα

  28.00

• Αστακομακαρονάδα

  (για 2 άτομα)

  134.00 /ανά κιλό

• Ταλιατέλες με μοσχάρι

  σάλτσα λευκού κρασιού, τοματίνια και αφρό πεκορίνο

  32.00

• Ριζότο αλα πολίτα (vegan)

  αγκινάρες, αρακάς, καρότο, μάραθος, κουρκουμάς, λεμόνι

  26.00

• Μαύρο κριθαράκι θαλασσινών

  με σφυρίδα, σολομό, χτένι*, ζωμό γαρίδας και τοματίνια κονφί

  32.00

• Γιουβέτσι γαρίδας*

  με φρέσκια τομάτα, ούζο, φέτα και φρέσκο θυμάρι

  36.00

Ψάρια & Θαλασσινά

Ψάρια & Θαλασσινά

• Σφυρίδα

  αλμυρίκια, λαχανικά βουτύρου, σάλτσα beurre blank, λάδι άνηθου

  52.00

• Λαβράκι

  ριζότο μάραθο, σπαγγέτι κολοκύθι

  32.00

• Μυλοκόπι

  ψητά κολοκύθια, κολοκυθοανθό τηγανητό

  38.00

• Γλώσσα

  με λαχανικά ατμού και αρωματικό λαδολέμονο

  54.00

• Μπακαλιάρος

  σε κρούστα panko, παντζάρι, πατάτα, αγιολί σκόρδου, mayo εσπεριδοειδών

  38.00

Κρεατικά

Κρεατικά

• Φιλέτο μόσχου Βlack Αngus

  με σάλτσα μπεαρνέζ και κρασί

  49.00

• Rib eye Black Angus

  με σάλτσα butter miso

  54.00

• Tomahawk Black Angus

  butter miso, chili, and fresh truffle

  135.00

• Αρνί

  καρέ και λαιμός αρνιού, μελιτζάνα miso, σπαράγγια, chimichurri

  38.00

• Chateaubriand Black Angus (για 2 άτομα)

  με σάλτσα από κρασί Πόρτο και μπεαρνέζ

  114.00

• Μπιφτέκι μόσχου Black Angus

  μανιτάρια, σπασμένες πατάτες, τυρί μετσοβόνε

  28.00

• Βιολογικό Κοτόπουλο

  κρέμα καλαμπόκι, πατάτα ψητή με μαγιονέζα αγριοράπανο και σάλτσα gravy

  28.00

* Γαρνιτούρες *

• Πατάτες τηγανητές

  6.00

• Πατάτες τηγανητές με τρούφα και παρμεζάνα

  9.00

• Πουρές πατάτας

  7.00

• Λαχανικά tempura

  8.50

• Σπαράγγια ψητά

  8.00

Ελληνικά παραδοσιακά

Ελληνικές παραδοσιακές γεύσεις

• Φέτα σε χειροποίητο φύλλο

  γλυκό του κουταλιού από ελιές Καλαμών και σουσάμι

  15.00

• Ντολμάδες σε αμπελόφυλλο

  με κιμά μόσχου, σάλτσα αυγολέμονο και λάδι άνηθου

  19.00

• Παραδοσιακός μουσακάς στο πήλινο

  με φρέσκια τομάτα και μπεσαμέλ από κατσικίσιο γάλα

  19.00

• Μπουτάκι αρνί ελευθέρας βοσκής στη γάστρα (για 2 άτομα)

  με πατάτες baby και ψητή μελιτζάνα

  78.00

• Μοσχαράκι μπρεζέ

  μανιτάρια, κοκάρια, πατάτες, και σάλτσα γλυκού κρασιού

  30.00