Μενού

Διόνυσος Ζόναρς

Μενού

Ο Chef Θοδωρής Αφεντάκης

και η ομάδα του σας προτείνουν

Ψωμί

  • Ψωμί

    Ποικιλία από προζυμένιο ψωμί και κριτσίνια

    4.00

  • Ελιές

    Ελιές Καλαμών και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

    4.00

  • Ταραμάς

    κρέμα λευκού ταραμά, καπνιστό χέλι, αυγοτάραχο, κάπαρη

    14.00

  • Μελιτζανοσαλάτα

    καπνιστή μελιτζάνα, γλυκιές πιπεριές, φρέσκα μυρωδικά

    12.00

Σούπες

Σούπες

Σούπες

  • Ψαρόσουπα

    σφυρίδα και λαχανικά

    22.00

  • Σούπα βελουτέ καρότο

    τοματίνια, βασιλικό, πέρλες τομάτας

    19.00

Σαλάτα

Σαλάτα

Σαλάτες

  • Kοτόπουλο

    κινέζικο και κόκκινο λάχανο, ραντίτσιο, κόλιανδρο, κρεμμυδάκι,καβουρδισμένο σουσάμι, τραγανά πιττάκια, sesame-soya sauce

    23.00

  • Ελληνική

    τοματίνια, αγγούρι, φέτα Π.Ο.Π. πιπεριά, κρεμμύδι, κάπαρη, ελιές Καλαμών,παξιμάδι χαρουπιού, ρίγανη, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

    19.00

  • Πράσινη

    μαρουλάκια baby, σπαράγγια, αβοκάντο,βινεγκρέτ μοσχολέμονου με βασιλικό

    22.00

  • Ceasar’s αστακού

    καρδιές μαρουλιού, τραγανο μπέικον, σέλερι, παρμεζάνα Caesar’s dressing

    42.00

  • Burrata

    πολύχρωμα τοματίνια, λάδι βασιλικού

    24.00

Κρύα Ορεκτικά

Κρύα Ορεκτικά

Κρύα Ορεκτικά

  • Στρείδια Fin de Claire

    σάλτσα mignonette

    34.00

  • King crab* tartare

    spicy mayo, tobiko, σχοινόπρασο, ζωμό dashi, yuzu

    38.00

  • Ceviche λαβράκι

    μάνγκο, guacamole, ραπανάκι, πορτοκάλι, λάιμ, chili,tobiko, cracker ρυζιού

    32.00

  • Beef carpaccio

    κρέμα τόνου Αλοννήσου, κάπαρη, ρόκα, κρεμμυδάκι

    32.00

Ζεστά Ορεκτικά

Ζεστά Ορεκτικά

Ζεστά Ορεκτικά

  • Μανιτάρια και σπαράγγια

    baby shitake, πράσινα σπαράγγια, σάλτσα τρούφας

    26.00

  • Καλαμάρι*

    σε τραγανή κρούστα, σάλτσα remoulade

    26.00

  • Καραβιδόψυχα*

    πικάντικη μαγιονέζα, λάιμ

    28.00

  • Χταπόδι*

    κρέμα φάβας, κρίταμο, εσαλότ, λάδι μαϊντανού

    28.00

  • Κολοκυθάκια

    sticks κολοκύθι σε τραγανή κρούστα με σάλτσα γιαουρτιού, δυόσμο και λάιμ

    15.00

  • Μελιτζάνα

    μιλφέιγ μελιτζάνας, κρέμα φέτας, ταρτάρ τομάτας

    16.00

  • Φέτα σε χειροποίητο φύλλο

    γλυκό του κουταλιού από ελιές Καλαμών και σουσάμι

    17.00

  • Ντολμάδες αμπελόφυλλο

    με κιμά μόσχου, σάλτσα αυγολέμονο και λάδι άνηθου

    24.00

Ζυμαρικά & Ριζότο

Ζυμαρικά & Ριζότο

Ζυμαρικά & Ριζότο

  • Ριζότο μανιταριών

    παρμεζάνα, φρέσκια τρούφα

    34.00

  • Αστακομακαρονάδα*

    φρέσκια τομάτα, βασιλικός, φρέσκο θυμάρι

    68.00

  • Ταλιατέλες ‘Pasticcio’

    ψιλοκομμένο φιλέτο μόσχου, τομάτα, παρμεζάνα,αφρός μπεσαμέλ

    34.00

  • Μαύρο κριθαράκι θαλασσινών

    σφυρίδα, σολομός, χτένι, ζωμό γαρίδας και τοματίνια κονφί

    38.00

  • Λιγκουίνι με γαρίδες

    φρέσκια τομάτα, ούζο, σαφράν

    39.00

  • Σπαγγέτι με χαβιάρι Oscietra

    - 15γρ.-λάιμ, σάλτσα βουτύρου

    48.00

  • Extra χαβιάρι

    Oscietra 30gr94.00

    Siberian 30gr72.00


Ψάρια & Θαλασσινά

Ψάρια & Θαλασσινά

Ψάρια & Θαλασσινά

  • Σφυρίδα

    κρέμα σελινόριζας, σπαράγγια, σάλτσα λεμονιού

    61.00

  • Λαβράκι

    ριζότο μάραθο, κουρκουμά, κολοκύθι

    38.00

  • Γλώσσα

    λαχανικά ατμού και αρωματικό λαδολέμονο

    64.00

  • Μπακαλιάρος

    φιλέτο μπακαλιάρου ποσέ, ελιές κάπαρη, θυμάρι, πατάτα, σάλτσα πλακί

    44.00

  • Αστακός

    φρέσκος αστακός Μεσογείου στη σχάρα

    158.00 (το κιλό)

Κρεατικά

Κρεατικά

ΚΟΠΕΣ ΚΡΕΑΤΩΝ

  • Φιλέτο μόσχου Βlack Αngus

    με σάλτσα μπεαρνέζ

    68.00

  • Rib eye Black Angus

    με σάλτσα butter miso

    68.00

  • Striploin Black Angus

    με σάλτσα από πράσινο πιπέρι

    54.00

  • Chateaubriand Black Angus -για 2 άτομα -

    με σάλτσα μπεαρνέζ και Πόρτο

    134.00

  • Tomahawk Black Angus - 1200γρ -

    με σάλτσα chimichurri, πιπεριές chili

    152.00

* Γαρνιτούρες *

  • Πατάτες τηγανητές

    7.00

  • Πατάτες τηγανητές με τρούφα και παρμεζάνα

    12.00

  • Πουρές πατάτας

    8.00

  • Σπαράγγια ψητά

    9.00

  • Λαχανικά ατμού

    8.00

  • Πατάτες baby γλασέ

    9.00

Ελληνικά παραδοσιακά

Ελληνικά παραδοσιακά

ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ

  • Παραδοσιακός μουσακάς

    με φρέσκια τομάτα και μπεσαμέλ

    24.00

  • Μπιφτέκι Black Angus

    διπλομαγειρεμένες πατάτες, μανιτάρια king oyster,σάλτσα μουστάρδας

    34.00

  • Μοσχαράκι κρασάτο

    εσαλότ, baby shitake, πουρές πατάτας

    39.00

  • Καρέ αρνί

    chips γλυκοπατάτας και μωβ πατάτας, καλαμπόκι, σάλτσα chimichurri

    42.00

  • Κοτόπουλο

    κροκέτες πατάτας, σάλτσα από θυμάρι και λεμόνι

    32.00

  • Μπουτάκι αρνί ελευθέρας βοσκής στη γάστρα- για 2 άτομα -

    με πατάτες baby, πιπεριά Φλώρινας, πλευρώτους

    78.00