O pastry chef Γιάννης Καλδάνης και η ομάδα του σας προτείνουν Χειροποίητος μπακλαβάς τραγανά καραμελωμένα φύλλα, φυστίκι Αιγίνης Π.Ο.Π., συνοδεία από παγωτό μαστίχα 16.00 Αρμενοβίλ σεμιφρέντο βανίλιας, candy citrus fruits, καραμελωμένα αμύγδαλα και αλμυρή καραμέλα 15.00 Citron Yuzu & lemon cremeux, ελαφριά γκανας βανίλιας, περγαμόντο κονφί και crumble αμυγδάλου 14.00 Baked Alaska Παγωτό βανίλια Μαδαγασκάρης,μαρέγκα φλαμπέ, sauce από μάνγκο και φρούτα του πάθους, καραμελωμένα αμύγδαλα 15.00 Σουφλέ σοκολάτας Valrhona με παγωτό βανίλια Μαδαγασκάρης, καραμέλα τόνκα, και crumble σοκολάτας - χρόνος προετοιμασίας 15’ 16.00 Amatika (vegan, gluten free) flexi ganache σοκολάτας, cremeux καρύδας, compote ανανά, τραγανή γκοφρέτα espuma καρύδας 14.00 Φρέσκα φρούτα εποχής 14.00 ΠΑΓΩΤΟ 'Ή ΣΟΡΜΠΕ Παγωτό (2 μπάλες) βανίλια Μαδαγασκάρης, σοκολάτα Valrhona,φυστίκι, καϊμάκι, φράουλα 10.00 Sorbet (2 μπάλες) λεμόνι, μάνγκο, φράουλα 11.00 DIJESTIVES (40ml) SKINOS MASTICHA Chios Masticha P.G.I. 10.00 GRAPPA SARPA DI POLI, POLI DISTILLERIE Merlot & Cabernet Sauvignon, Grappa G.I., Veneto Italy 11.00 SOLE, BIBLIA CHORA 2018 Semillon - Gewürztraminer, Pangeon P.G.I. 12.00 SAMOS NECTAR, EOS SAMOS 2017 Muscat of Samos, Samos P.D.O. 12.00 APILIOTIS, SIGALAS 2016 Mandilaria, Cyclades P.G.I., Santorini 12.00 ZONAR’S SIGNATURE NECTAR Vinsanto (Assyrtiko - Aidani, Santorini P.D.O.) - Kalua - salted caramel 14.00 TOKAJI, ASZU 5 PUTTONYONS 2019 Furmint - Hárslevelü - Sárgamuskotály, Tokaj P.D.O., Hungary 20.00
